Välbesökt öppet hus 18 maj
Söndagen den 18 maj hade vi öppet hus och det var många som kom för att träffa våra fina katter och fika. Några katter blev preliminärbokade, några besökare var intresserade av att bli volontärer och vi fick även in en fin slant till våra katter genom försäljning av lotter och loppisprylar. Stort tack för det!
Kladdkakan med kokostosca blev populär bland besökarna och flera ville ha receptet. För att inte göra någon besviken finns receptet nedan;
Kladdkaka med kokostosca
Ger ca 40 bitar
Kladdkaka
- 4 ägg
- 6 dl socker
- 175 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
Kokostosca
- 75 g smör
- 2 dl socker
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 200 g kokos (gärna större kokosflagor)
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200°C.
- Kladdkaka: Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjöl, kakao, salt vaniljsocker. Rör till en jämn smet.
- Blanda chokladsmeten försiktig med äggsmeten.
- Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30 x 40 cm.
- Grädda kakan mitt i ugnen 10-12 minuter.
- Kokostosca: Blanda smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt smeten sjuda ett par minuter under ständig omrörning. Passa så den inte bränner vid. Tillsätt kokosen och sjud ytterligare någon minut.
- Ta ut kladdkakan ur ugnen. Bred försiktigt toscasmeten över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter tills toscatäcket fått fin färg.
- Låt kakan svalna något. Skär i bitar.
Vill du ta hand om mig?
Bli volontär
Våra katter behöver omsorg och omvårdnad alla veckans dagar. Kanske du kan och vill finnas till för dem någon dag på något sätt?
Bli medlem
Genom att bli medlem i Katthemmet i Vaxholm visar du att du stöder vår kamp för de hemlösa katterna.
Det finns inga vildkatter!
Köp vår bok till förmån för katthemmets verksamhet och katter.
Familjens plan.kalender 2025
Köp vår kattkalender till förmån för katthemmets verksamhet och katter.
Kalender 2025
Köp vår kattkalender till förmån för katthemmets verksamhet och katter.
Lämna ett svar